3D打印又稱為增材制造，主要是指以數(shù)字模型文件為基礎(chǔ)，運(yùn)用可黏合材料逐層打印快速構(gòu)造物體的技術(shù)。3D打印技術(shù)是目前*為先進(jìn)和前沿的制造方式之一。也許在大部分人印象中，3D打印更多的是一種存在于科研領(lǐng)域的概念性技術(shù)，覺得3D打印機(jī)笨重、昂貴，并且能夠打印的東西*有限。但事實(shí)上，隨著近年來(lái)3D打印技術(shù)的突飛猛進(jìn)，3D打印產(chǎn)品開始迅速由實(shí)驗(yàn)室向?qū)嶋H應(yīng)用轉(zhuǎn)移，目前已經(jīng)在航空航天、生物醫(yī)療、汽車、機(jī)械等領(lǐng)域嶄露頭角，而隨著3D打印應(yīng)用技術(shù)的日新月異，其多樣化產(chǎn)品必將在不久的將來(lái)給人們?nèi)粘Ｉ顜?lái)翻天覆地的變化。

　　以色列是世界著名的科技創(chuàng)新國(guó)度，在3D打印技術(shù)研發(fā)和應(yīng)用領(lǐng)域也居全球*地位。近日，記者走訪了數(shù)家以色列3D打印創(chuàng)新應(yīng)用企業(yè)，進(jìn)一步深刻體會(huì)了3D打印的神奇魅力和推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的重要意義。

　　推動(dòng)醫(yī)藥革命

　　近年來(lái)，隨著3D打印應(yīng)用的飛速發(fā)展，3D打印模擬實(shí)驗(yàn)醫(yī)療方案制定、個(gè)性化3D打印膠囊、3D打印人體植入物等創(chuàng)新技術(shù)成果已經(jīng)為世界醫(yī)療水平的發(fā)展進(jìn)步增添了強(qiáng)勁活力。以色列醫(yī)療保健公司SBU負(fù)責(zé)人埃亞爾·米勒表示，據(jù)統(tǒng)計(jì)部門數(shù)據(jù)顯示，2016年全球3D打印生物醫(yī)藥市場(chǎng)總值已達(dá)7.1億美元，而2025年預(yù)測(cè)將達(dá)到35.1億美元，這些3D打印產(chǎn)品正在醫(yī)療界創(chuàng)造一個(gè)又一個(gè)奇跡。

　　米勒重點(diǎn)介紹了3D打印還原人體器官模型對(duì)于為患者制訂更加*、全面、有效的個(gè)性化治療方案和醫(yī)學(xué)實(shí)踐培訓(xùn)具有重要意義。米勒指出，利用3D打印器官模型技術(shù)具備四大優(yōu)勢(shì)。一是從針對(duì)患者設(shè)計(jì)治療方案到治療過(guò)程結(jié)束全程都建立在人體器官模型試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，大大加強(qiáng)了治療方案的準(zhǔn)確性;二是可以在外科手術(shù)前重復(fù)實(shí)踐進(jìn)行全方位的預(yù)演，幫助外科手術(shù)醫(yī)生選定*優(yōu)手術(shù)位置和角度;三是3D打印材料健康環(huán)保，可以在任何環(huán)境下進(jìn)行試驗(yàn)，不用考慮生物危害防治問(wèn)題;四是只要存儲(chǔ)了數(shù)據(jù)模型，就可以隨時(shí)隨地迅速打印出相應(yīng)的器官模型。以腦腫瘤患者腦部外科手術(shù)為例，因?yàn)槟X部非常敏感和危險(xiǎn)，切除腦部腫瘤時(shí)需要醫(yī)生在短時(shí)間內(nèi)找到*合適的方位和角度，這就給手術(shù)帶來(lái)了很大的難度和挑戰(zhàn)。而3D打印技術(shù)的應(yīng)用*解決了這一難題，3D打印技術(shù)可以借助患者腦部數(shù)據(jù)資料在極短的時(shí)間內(nèi)還原建立患者腦部的生物模型，醫(yī)生可以通過(guò)這些模型重復(fù)進(jìn)行模擬手術(shù)，不斷完善手術(shù)和治療方案。同時(shí)，這些人體器官模型對(duì)新醫(yī)生的實(shí)踐培訓(xùn)也有著非常重要的意義，可以讓年輕醫(yī)生在真正進(jìn)手術(shù)室之前積累豐富的實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)。

　　以色列希伯來(lái)大學(xué)3D打印研究中心還研發(fā)出了在醫(yī)學(xué)方面極具實(shí)用性的3D打印膠囊。該技術(shù)能夠根據(jù)患者需求快速定制個(gè)性化藥物，使其能夠準(zhǔn)確地在目標(biāo)位置釋放藥物。該技術(shù)已經(jīng)可以根據(jù)需要快速打印出復(fù)雜的藥物，這些藥物在外形上可以是星形、菱形、圓形等各種形狀，可以膨脹、改變形狀以及按預(yù)定時(shí)間激活、釋放藥物。例如該技術(shù)可以預(yù)設(shè)時(shí)間，讓藥丸到達(dá)腸道后再激活釋放，這樣便可以有效避免胃酸對(duì)藥性的干擾，實(shí)現(xiàn)*佳治療效果。

　　*餐飲時(shí)尚

　　隨著3D打印應(yīng)用技術(shù)的日趨成熟，3D打印食品已經(jīng)逐漸由理論研究轉(zhuǎn)入市場(chǎng)應(yīng)用。近年來(lái)，以色列多家3D打印初創(chuàng)企業(yè)在3D打印肉類方面取得了突破。餐飲業(yè)早年便出現(xiàn)了許多素食模擬肉類，這些模擬肉原料依舊是豆制品等素食，主要依靠廚師烹飪技術(shù)將其加工模擬出肉類口感，無(wú)法與真正的肉相提并論。而3D打印肉制品則完全不同，3D打印肉制品則是通過(guò)復(fù)雜的數(shù)字模型，從*基本的單位起創(chuàng)造出不論從口感、外觀到營(yíng)養(yǎng)都與真肉制品高度一致的仿真肉。